logotipo de Carrasco, Guijuelo
  • "El Jamón de los Gourmets" Federico Oldemburg
  • "El de Guijuelo es un jamón excelente" Ismael Díaz Yubero
  • "Carrasco es un valor seguro" Carlos Maribona
  • "Jamones de alta costura" Cinco Días- Diario Económico
  • "El Jacques Selosse de los Jamones" Juan Manuel Bellver
  • "Probablemente el mejor jamón del mundo" Robb Repport
  • "Jamón de calidad por excelencia propia" Ignacio García de Vinuesa

Nuestra historia

El nacimiento: 1895 – 1950
En 1895 Francisco Carrasco, un arriero de Guijuelo, supo aprovechar las ventajas de la llegada del ferrocarril...
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El crecimiento: 1950 – 1970
En la década de los cincuenta los tres hijos de Francisco Carrasco arrancan la primera revolución de la marca con la adquisición de una finca para la cría de cerdos...
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La consolidación: 1970 – 1990
A Atanasio le sucedió su hijo Santos, quién consolidó el negocio . La personalidad y los valores únicos de la marca, labrados por una encomiable...
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La expansión nacional e internacional: 1990 – actualmente
Santos sigue a día de hoy en el negocio, aunque ha ido dando paso a sus hijos...
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Nuestros valores

Experiencia

Una familia de 4 generaciones de amantes del cerdo ibérico
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Compromiso

Una familia de 4 generaciones de amantes del cerdo ibérico
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Excelencia

Carrasco se ha posicionado como uno de los elaboradores de jamón ibérico más reconocidos
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Pasión

Un producto excelente que se consigue gracias a la pasión, y el respeto a un saber hacer
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Modernidad

Carrasco ha sabido incorporar las nuevas tendencias en diseño en su propia imagen de marca
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Innovación

Buscamos la influencia de la tradición y la técnica y apostamos por nuevos retos en el producto
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Qué dicen
de nosotros

"El Jamón de los Gourmets"
Federico Oldemburg

Periodista y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida.

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"El de Guijuelo es un jamón excelente"
Ismael Díaz Yubero

Veterinario y bromatólogo, es Secretario General del Instituto Nacional del Consumo.

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"Carrasco es un valor seguro"
Carlos Maribona

Periodista en ABC y Salsa de Chile

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"Jamones de alta costura"
Cinco Días- Diario Económico
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"El Jacques Selosse de los Jamones"
Juan Manuel Bellver

Periodista vinculado a Unidad Editorial.

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"Probablemente el mejor jamón del mundo"
Robb Repport

Revista estadounidense, el estilo de vida de lujo.

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"Jamón de calidad por excelencia propia"
Ignacio García de Vinuesa

Uno de los arquitectos e interioristas más internacionales del momento.

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Noticias

Historias Frescas fuera de Carta
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Historias Frescas Fuera de Carta
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Más Gourmets y Carrasco y Carrasco Guijuelo, juntos en Madrid Fusión 2014
MAS  GOURMETS Y CARRASCO GUIJUELO, JUNTOS EN MADRID FUSIÓN 2014
Carrasco Guijuelo en Madrid Fusión 2014
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Historias Frescas Fuera de Carta
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Noticias Frescas Fuera de Carta
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En Navidad regala Carrasco-Guijuelo
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Ya se puede comprar el primer jamón ibérico de dátil fresco
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Carrasco Guijuelo te lo pone fácil esta navidad
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Carrasco Guijuelo presenta sus formatos y packagings
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La cocina de fusión llega a Salamanca de la mano de Carrasco Guijuelo 3ª parte
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La cocina de fusión llega a Salamanca de la mano de Carrasco Guijuelo 2ª parte
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carta de platos elaborados con nuestro producto
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