La cocina de fusión llega a Salamanca de la mano de Carrasco Guijuelo 3ª parte

La cocina de fusión llega a Salamanca de la mano de Carrasco Guijuelo La cocina de fusión llega a Salamanca de la mano de Carrasco Guijuelo

La marca pionera en I+D+i en el sector del ibérico celebra el próximo 30 de mayo en Las Tapas de Gonzalo una exclusiva cena con el chef de Punto MX, Roberto Ruiz, que presentará un menú con cerdo ibérico fresco en versión mexicana

Esta cena única forma parte de la iniciativa de Carrasco-Guijuelo para acercar al público salmantino la cocina de fusión a través de los chefs de los restaurantes madrileños Kabuki, Sudestada y Punto MX

El líder en la producción y venta de jamón y embutidos ibéricos de Guijuelo, se alía de forma excepcional con cocineros de prestigio para ensalzar y dar a conocer de forma exclusiva sus productos frescos del cerdo ibérico, que no se comercializan en el mercado. En esta ocasión, Carrasco Guijuelo ha elegido Salamanca para celebrar tres únicas cenas en los restaurantes del empresario hostelero Gonzalo Sendín.

La última cita en Salamanca con la cocina de fusión será mañana 30 de mayo en Las Tapas de Gonzalo con Roberto Ruiz, del famoso y recién llegado a Madrid, Punto MX, dedicado a la alta cocina mexicana. Para esta ocasión propone un menú degustación con platos elaborados con productos ibéricos frescos como Panucho de cochinita pibil o tacos de carnitas de cerdo ibérico Carrasco. Una oportunidad única para disfrutar de la particular visión culinaria de este chef por un precio de 55€.

Una iniciativa única de Carrasco-Guijuelo en la que a través de los chefs Ricardo Sanz  del restaurante Kabuki, referente de la alta cocina nipona a nivel mundial con una estrella Michelín; Estanislao Carenzo de Sudestada uno de los primeros y más prestigiosos restaurantes de fusión asiática en Madrid; y Roberto Ruiz de Punto MX, restaurante mexicano de referencia en Madrid, ha conseguido demostrar, con versiones muy particulares, todas las virtudes de una carne ternísima, sápida y excepcional: la de cerdos de raza ibérica pura, criados y alimentados con bellotas en las fincas que Carrasco posee en Extremadura.